feat: 重构项目结构，添加 WPF 应用

- 将核心功能提取到 WCTDataMiner.Core 类库
- 添加 WCTDataMiner.Wpf 桌面应用
- 支持数据解析、导出、统计等功能

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

src/WCTDataMiner.Core/Data/IDbContextFactory.cs

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+namespace WCTDataMiner.Core.Data;
+
+/// <summary>
+/// 数据库上下文工厂接口
+/// </summary>
+public interface IDbContextFactory
+{
+    WctMinerDbContext CreateDbContext();
+}